W 2005
roku, znużony poszukiwaniem idealnego kawioru, pan Brauman postanowił
otworzyć własne przedsiębiorstwo o nazwie The Little Pearl.
Zaczął sprzedawać kawior, zbierany w hodowlach, w których ryby są
dobrze traktowane i karmione naturalnym dla nich pożywieniem. Kawior
zbierany jest z dużą częstotliwością, co pozwala na ograniczenie
środków konserwujących do minimum.
Wyjątkowy
smak kawioru został doceniony w 2007 roku, kiedy to międzynarodowe
jury przyznało wyrobom The Little Pearl miano najlepszego kawioru w
Stanach Zjednoczonych.
Dziś
przedsiębiorstwo liczy już 10 pracowników i oferuje aż 13
rodzajów kawioru. Towar można kupić w sieciach Whole Foods na
terenie całego kraju. Ceny kształtują się na różnych poziomach.
Kawior można kupić już za 11.99$, a na bardziej wykwintne okazje
zamówić najdroższą propozycję za 99.99$. O tym, że asortyment
spotkał się dobrym przyjęciem świadczy zeszłoroczny dochód w
wysokości 410 000$.
Kawior
można też zamówić za pośrednictwem strony internetowej. Oprócz
wersji tradycyjnych znajdziemy też przysmak sprzedawany w
eleganckich pudełkach, idealnie nadający się na prezent.
Pomysłodawca
przedsiębiorstwa nie spoczął jednak na laurach. W najbliższym
czasie ma zamiar zrewolucjonizować sposób hodowania ryb, tak aby
pozyskiwany kawior smakował jeszcze lepiej.
Opracował
już specjalny system zbiorników z czystą wodą, w których ryby
chowane będą w mniejszym zagęszczeniu i karmione pożywieniem z
ich naturalnego środowiska.
Jego
pomysł zdobył uznanie nie tylko konsumentów i znawców kawioru.
Przemówił też do naukowców, którzy w rewolucyjnym systemie
hodowli upatrują przyszłości handlu rybami. Biolodzy cieszą się
przede wszystkim ze zmiany podejścia do procesu karmienia ryb. Do
tej pory pozyskiwanie pokarmu powodowało odławianie ogromnych
ilości małych ryb, co zaburzało pracę ekosystemu morskiego.
W
chwili obecnej Richard Brauman poszukuje inwestorów, chętnych do
współfinansowania pierwszego modelu nowej hodowli ryb. Ma on
powstać przy uniwersytecie lub instytucji oceanograficznej. Będzie
zajmować teren o wielkości 100 akrów. Chociaż inwestycja niesie
ze sobą pewne ryzyko, może też przynieść ogromne zyski. Dochód
z pierwszego roku działalności hodowli prognozuje się na poziomie
30 milionów USD.
W
ubiegłym roku zauważono wzrost konsumpcji wyrobów The Little
Pearl, aż o 100%. Świadczy to o ogromnym zapotrzebowaniu i
wysokiej jakości produktów.
Adres
internetowy:
Foto:
lapetitepearle.com
