Richard Brauman zawsze kochał kawior. Przez wiele lat nie mól się nim w pełni delektować, a wszystko przez metaliczny posmak produktu. Winą za zły smak obarczał on producentów, którzy zbierali kawior rzadko i używali wielu konserwantów i soli, które skutecznie zmieniały walory smakowe.

Cały świat powoli wychodzi z kryzysu, a co za tym idzie rośnie pula wydatków na dobra luksusowe. Korzystają z tego zarówno posiadacze ekskluzywnych restauracji jak i mniejsi, aczkolwiek wielce pomysłowi restauratorzy.

Większość soków owocowych jest poddawana obróbce termicznej. W procesie pasteryzacji płyny są podgrzewane, w efekcie czego tracą część ze swoich właściwości smakowych i odżywczych elementów.

Pamiętają Państwo niedawno publikowany pomysł z Krakowa – czekolady Ekstravaganze?
Ostatnio kilka stacji telewizyjnych w US informowało że powstała tam jedna z pierwszych witryn internetowych , która pozwala zamówić całkowicie indywidualizowane czekolady i batoniki. Chocomize. Dobra nazwa dla dobrych produktów.

Dobre trunki lubi każdy z nas. Pomysłowa firma ze Stanów Zjednoczonych poszła o krok dalej i wymyśliła…wina dla psów.

boingboing.net: Restauracji mamy wiele. W zasadzie niewiele jest już pomysłów by zaskoczyć podniebienie. A jednak. Na ciekawą ideę wpadli Londyńscy zarządcy Muzeum wojny.

Moda na BBQ i jedzenie na świeżym powietrzu dotarła już do Polski. Na rynku nie znajdziemy jednak wielu urządzeń do gotowania poza przeróżnymi rodzajami grilla. Zagranicą w ofercie pojawiają się nowe przenośne kuchnie, które z sukcesem szturmują ogrody i biwaki.

Przy produkcji kubka papierowego zużywane jest średnio 2,5 razy więcej surowego drewna niż wynosi jego końcowa masa. Dodatkowo kubki te, nie mogą przepuszczać cieczy i pokrywane są okładziną z polietylenu, która uniemożliwia pełen rozkład i biodegradację.

Pierogi skazane na sukces. Uznana marka zawsze znajdzie nabywcę. Od września ubiegłego roku spółka Polskie Jadło przyjmuje oferty osób zainteresowanych franczyzą pierogów.

W dzisiejszym świecie każdy przekaz ma jakiś ukryty podtekst. Producenci atakują nas swoimi reklamami na przystanku, w domu, w sklepie. Dosłownie wszędzie. Nawet przy porannej ulubionej latte.

Pewnego słonecznego dnia Felipe Correa postanowił wprowadzić zmiany do swojej ulubionej rozrywki- grillowania. Każdy etap BBQ sprawiał mu ogromną przyjemność, oprócz jednego- rozpalania paleniska.

Pomysł to rzecz najważniejsza, od niego zależy czy to co robimy zostanie dobrze odebrane
przez ludzi do których produkt kierujemy.

Producenci win prześcigają się w innowacyjnych pomysłach, które ułatwiają nam życie. Tym razem czas na Academiewines- kalifornijskie wina do gotowania, które uszlachetnią smak potraw.

Czy choć raz biorąc się za przygotowanie naleśników, pomyślałeś: o ile łatwiej byłoby gdybyś nie musiał po raz kolejny sięgać do przepisu w poszukiwaniu odpowiednich proporcji, gdyby wszystko nie było usmarowane mąką, jajami i innymi składnikami, o których kupnie trzeba dodatkowo pamiętać. Pewnie tak, ale poprzestałeś na marzeniach i zakasywałeś rękawy biorąc się do roboty. Pewien pomysłowy mężczyzna poszedł jednak o krok dalej, wymyślając rewolucyjny w swej prostocie produkt.

Restauracje serwujące naleśniki to jedne z najpopularniejszych lokali gastronomicznych otwieranych obecnie w polskich miastach. Amerykańska naleśnikarnia znalazła innowacyjny sposób na wyróżnienie się na rynku.

Już 32 tysiące restauracji w 90 krajach na całym świecie gości klientów SUBWAYA. Firma zamierza rozwijać się dalej. Jej założeniem jest, by ta marka pojawiała się na ulicach miast częściej niż Mc Donald’s.

Na całym świecie najszybciej rosnącą częścią szeroko rozumianego pojęcia food jest sprzedaż na wynos, bez wychodzenia z samochodu. Taką właśnie firmą jest MuzzBuzz Australijski największy i najbardziej doceniony operator.

Jesień i zima coraz częściej kojarzą nam się z ciemnościami, chłodem i szarością. Brak słońca i smutna atmosfera są przyczyną gorszego samopoczucia a w skrajnych przypadkach nawet depresji. Wszystkim nam w okresie od października do lutego przydałaby się wizyta w pewnej kawiarni w Sztokholmie.

Zmieńmy świat poprzez picie. To hasło głoszą założyciele niemieckiej firmy LemonAid Beverages Gmbh. Przedsiębiorstwo, z siedzibą w Hamburgu, produkuje lemoniadę, której konsumenci wspierają trzeci świat.

Często już po wyglądzie przepisów w książce kucharskiej można się domyślić co domownicy najbardziej lubią. Kartki w tych miejscach są poplamione, strony z trudem można odkleić a tekst jest już mało czytelny. We Francji na rynku pojawiła się nowa generacja książek kucharskich qooq.